Вид Перилла базиликовая, или судза

Морфология. Перилла базиликовая  - однолетник 40-140 см высотой Стебли ветвистые. Листья морщинистые, широкоовальные, с заостренной вершиной и городчатым краем, опушенные, с длинными черешками, зеленые или окрашенные антоцианом. Соцветия - пазушные кисти 6- 10 см длиной. Цветки 5-8 мм длиной, венчик белый, вдвое длиннее бокальчатой чашечки. Орешки 1,5-2 мм длиной, неправильно округлые, розово-серые, серые, коричневые, всегда с сетчатым рисунком. Ко времени созревания растение начинает издавать сильный лимонный запах.
Хозяйственное значение и использование. Семена судзы содержат 45-53% быстровысыхающего масла, используемого для приготовления отличных лаков и красок, дающих при высыхании тонкую эластичную водонепроницаемую пленку. Масло применяется также для изготовления непромокаемой ткани, искусственной кожи, в типографском деле. В Японии, Китае, Корее масло (после специальной очистки) употребляется в пищу.
История и распространение культуры. В диком виде перилла базиликовая произрастает в Гималаях, Индии, Бирме, Китае. В культуру введена в Китае; возделывается в Японии, Китае, Корее. В СССР выращивается на небольших площадях в Приморском и Хабаровском краях. Урожайность на сортоучастках - 7,7-17 ц/га.

Сорта. Районированы сорта Новинка и Серая хозяйственная.
Особенности биологии и возделывания. Судза теплолюбива, влаголюбива, всходы выдерживают заморозки -2°, не выносит засухи, суховеев, особенно во время цветения и налива зерна. Лучшие почвы - плодородные легкие суглинки или супеси. При созревании семена сильно осыпаются. Вегетационный период у отечественных сортов - 105-130 дней. Высевают после озимых, зернобобовых. Сеют весной, когда почва прогреется до 8-10°, широкорядно (45-60 см), норма высева семян - 8-15 кг/га, глубина заделки - 2-3 см. Убирают, когда семена в верхних кистях приобретут нормальную окраску. Запаздывание с уборкой приводит к большим потерям урожая от осыпания семян.

Литература: Вехов В.Н., Губанов И. А., Лебедева Г. Ф. Культурные растения СССР. Издательство "Мысль", Москва, 1977