Жевательный мармелад калорийность 100 грамм. Мармелад фруктово-ягодный

Люди давно спорят между собой относительно пользы для здоровья различных продуктов питания. Но самым главным виновником споров является шоколад. Так ли вреден? Удалось ли найти компромисс между точкой зрения мировых магнатов по производству шоколада и врачебным сообществом? Что нам говорят исследования? Давайте разбираться вместе.

Его можно свести к следующим позициям:

  1. Высокая концентрация пуринов может способствовать отложению солей.
  2. С употреблением горячего шоколада хуже усваивается кальций.
  3. Продукт считает сильным аллергеном.
  4. Возможно негативное влияние на организм пестицидов и удобрений, используемых при выращивании.
  5. Продукт повышает сахар в крови, потому категорически противопоказан диабетикам.

Употребление горячего шоколада сопряжено с пользой, как для здоровья, так и для настроения. Но необходимо использовать только качественный продукт.

какао-бобы — польза и вред

Сколько калорий в шоколаде?

Индейцы майя использовали шоколадный напиток из пережаренных бобов какао. Тогда калорийность шоколада составляла менее 100 калорий. Потом в него стали добавлять мед, тертые зерна кукурузы и питательная ценность выросла. Когда в 1828 году голландец Конрад ванн Гутен придумал выжимать из какао масло, а в Великобритании изобрели твердый шоколад, калорийность его достигла почти современного уровня – около 400 калорий. Добавление при производстве сахара сделало продукт еще почти на 100 кал питательней. В 1875 году в Швейцарии появился молочный шоколад, калорийность которого составила уже более 550 калорий. Но ради вкуса сгущенного молока на повышение общей калорийности шоколада особого внимания не обратили. В те времена вообще не задумывались о переедании. Продукт был очень дорогим, и употребляли его редко.

При анализе калорийности шоколада, как и любого другого продукта, для оценки его полезности или вреда для здоровья, необходимо изучить состав продукта.

Состав белого шоколада, калорийность, из чего делают продукт, польза и вред, классический рецепт приготовления

Большинство сладостей содержат ароматизаторы и искусственные добавки. Ввиду этого, многие обращают внимание на состав белого шоколада, известного своей энергетической ценностью.

Что содержит белый шоколад, его калорийность

Несмотря на небольшое количество содержащихся в сладости ингредиентов, она отличается богатым составом.

Шоколад содержит такие минеральные вещества:

  1. Кальций.
  2. Железо.
  3. Магний.
  4. Калий.
  5. Натрий.
  6. Цинк.
  7. Фосфор.
  8. Селен.
  9. Марганец.
  10. Медь.

Помимо этого, белый шоколад содержит водорастворимые и жирорастворимые витамины:

  1. Ретинол (А).
  2. Токоферол (Е).
  3. Витамин К.
  4. Аскорбиновая кислота (С).
  5. Тиамин (В1).
  6. Рибофлавин (В2).
  7. Никотиновая кислота (РР).
  8. Холин (В4).
  9. Пантотеновая кислота.
  10. Пиридоксин (В6).
  11. Фолиевая кислота (В9).
  12. Цианокобаламин (В12).

В 100 граммах сладости содержится 599 ккал:

белки: 4,2;

жиры: 30,4;

углеводы: 62,2.

Процентное содержание сахаров в белом шоколаде выше, чем в темном. Поэтому по калорийности он немного превосходит своего собрата.

Из чего делают белый шоколад

Данный продукт относят к шоколаду, так как он схож с ним по внешнему виду. Но этого нельзя сказать о его составе. В отличие от темных сортов, в десерте отсутствуют какао-бобы. Поэтому он имеет приятный кремовый оттенок со вкусом сливочной карамели.

Согласно международному стандарту, вкусовые свойства лакомства обеспечиваются благодаря содержанию таких веществ:

  • масло-какао;
  • сухое молоко;
  • молочный жир;
  • подсластитель: сахарная пудра.

Входящее в состав масло-какао, создает вкус, напоминающий шоколад. Для улучшения вкусовых характеристик иногда в продукт добавляют ванилин и лецитин.

Чем полезен белый шоколад

Состав белого шоколада, калорийность, из чего делают продукт, польза и вред, классический рецепт приготовления

Говоря о пользе десерта, специалисты обращают внимание на отсутствие в составе белого шоколада бобов какао. Такой продукт содержит кофеин, который возбуждает деятельность нервной системы и часто вызывает сбои в режиме сна и работе сердца.

Полезные свойства белого шоколада в большей степени обусловлены его содержанием масла-какао, которое составляет 20% каждой плитки.

Исследователи определили ценность данной сладости, выражающейся в следующем:

  1. Угнетает воспалительные процессы.
  2. Помогает бороться с хронической усталостью.
  3. Стимулирует ранозаживляющие свойства.
  4. Облегчает работу дыхательной системы.
  5. Положительно влияет на репродуктивные способности.
  6. Выступает в роли антидепрессанта.
  7. Восстанавливает печеночные клетки.
  8. Способствует выведению вредного холестерина из крови.
  9. Нормализует мозговое кровообращение.
  10. Оказывает противоотечное действие.
  11. Усиливает сопротивляемость организма к инфекциям.

Белый шоколад является ценным продуктом не только в кулинарии, но и в косметологии. Это обусловлено его свойством бороться с кожными высыпаниями.

Вред белого шоколада

Употребляя данную сладость, следует помнить, что почти 50% ее объема составляет сахар. Это может грозить не только избытком калорий, но и нарушением в обмене веществ. Помимо этого, в больших количествах белый шоколад негативно сказывается на здоровье.

Это выражается в таких проявлениях:

  • аллергическая реакция;
  • сбои в работе печени и органов зрения из-за избытка глюкозы в крови;
  • аритмия;
  • развитие кариеса;
  • нарушение метаболических процессов;
  • риск возникновения сахарного диабета и ожирения.

Учитывая свойства белого шоколада, диетологи советуют ограничить его употребление диабетикам, гипертоникам и лицам, страдающим ожирением. В умеренных количествах продукт не оказывает вреда для здоровья, но всё равно не стоит делать его главным ингредиентом ежедневного меню.

Десерт не рекомендуется употреблять женщинам в период беременности. Это связано со способностью белого шоколада усиливать моторику желудка, стимулируя выведение газов. Такой ход событий вызывает чрезмерную тревожность плода.

Читайте также:  4 причины, по которым не стоит покупать чай в пакетиках

Рецепты с белым шоколадом

Благодаря своим химическим свойствам белый шоколад активно используется в кулинарии. Из него можно сделать начинку, крем, помадку и глазурь, поэтому нередко сладость является основным ингредиентом кондитерских изделий.

Трюфели из белого шоколада

Для приготовления десерта понадобится:

  1. 75 гр белого шоколада.
  2. 1,5 плитки молочного шоколада.
  3. 80 мл жирных сливок.
  4. 60 гр сухофруктов.
  5. Ванилин.

Последовательность технологии заключается в следующем:

  • растопить на водяной бане молочный шоколад и добавить в него измельченные сухофрукты и ванилин. Перемешать до однородности и поставить в холод на 2 часа;
  • из застывшей смеси скатать маленькие шарики с помощью ложки, выложить их на тарелку, поставить в холод;
  • растопить белый шоколад и немного охладить его. Застывшие трюфели накалывать на вилку и обваливать их в шоколадной массе. Выложить на противень и поставить в холод.

Низкокалорийные сладости из магазина

Выбирая в магазине сладости, надо внимательно смотреть на их состав. Если в нем имеются только углеводы, такой десерт можно принимать в пищу, не опасаясь за лишние килограммы. Например, таковыми являются:

  • Белый зефир и пастила. Их можно съесть в сутки 30 граммов.
  • Различные фруктовые желе. В них содержится около 60 ккал. Все желе можно соединять с натуральными йогуртами, фруктами, ягодами. Если немного пофантазировать, то можно сделать вкуснейшие десерты, которые лучше есть утром, причем порция – около 50 граммов.
  • Хлебцы, которые отлично заменяют вафли. С хлебцами можно сочетать мармелад.
  • Сухофрукты, которые часто покупают любители конфет. Можно съесть курагу и чернослив в шоколаде, но здесь главное выбрать правильно продукт. Шоколад желательно только горький.
Низкокалорийные сладости из магазина

Так, даже в магазине вы можете приобрести сладость, которая никак не навредит вашей фигуре.

Польза горького шоколада

  1. Антиоксидантная активность

Горький шоколад заряжен биологически активными соединениями – антиоксидантами, главной задачей которых является борьба с окислительным стрессом. Окислительный стресс – это процесс повреждения клеток, который вызван воздействием реактивных форм кислорода и свободных радикалов. Думаю, что про свободные радикалы слышали многие. Чем больше свободных радикалов в организме, тем выше риск возникновения многих болезней 21 века. Особенно лидируют нейродегенеративные и сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, окислительный стресс связан с прогрессированием старения.

Польза горького шоколада в борьбе со свободно-радикальным повреждением, главным образом, обусловлена такими соединениями, как полифенолы, флаванолы и катехины.

Недавнее исследование выявило, что какао и темный горький шоколад содержат больше антиоксидантной активности, полифенолов и флаванолов, чем другие плоды, которые подвергались тестированию, как те же ягоды асаи и черника.

Польза горького шоколада
  1. Защита сердца

Флаванолы – химические вещества, которыми богат горький шоколад, имеют преимущества для здоровья сердца. Темный шоколад содержит в 2-3 раза больше богатых флаванолами твердых веществ какао, чем молочный шоколад. Было показано, что флаванолы поддерживают производство оксида азота (NO) в эндотелии (внутренняя клеточная оболочка кровеносных сосудов), который помогает расслабить кровеносные сосуды и улучшить кровоток, тем самым снижая кровяное давление. А в нескольких наблюдательных исследованиях показана связь между потреблением шоколада и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Выходит, горький шоколад полезен для нашего сердца. Не стоит отказывать себе в удовольствии!

  1. Улучшение когнитивных функций

И опять поем оды флаванолам, которые содержатся в главном компоненте горького шоколада – какао! В одном исследовании с участием 90 пожилых людей было показано, что регулярное потребление флаванолов снижает возрастные когнитивные дисфункции. К сожалению, деменция (слабоумие) – часто встречающееся явление не только в США, но и в России среди пожилых людей.

Ещё одно исследование с участием 2000 пожилых людей в возрасте от 70 до 74 лет изучало взаимосвязь между потреблением шоколада, вина и чая, богатых флаваноидами, и когнитивными характеристиками. В итоге, люди, которые потребляли горький шоколад, лучше справились с тестированием на оценку умственных способностей.

N.B.! Выходит не зря учителя в школе советовали нам перед важным экзаменом съесть шоколадку. Правда, они не учли тот факт, что польза будет исключительно от горького шоколада, а не от многими любимой «Милки».

  1. Хорошее настроение

О том, что горький шоколад полезен для нашего душевного самочувствия, слышали многие. А теперь интересный факт вам в копилку. В одном исследовании с участием 72 человек было показано, что полифенолы, которые содержатся в какао, улучшают настроение. Здоровые участники были поделены на три группы. Одни получали из шоколадного напитка 500 мг полифенолов, другие – 250 мг, остальные – 0 мг. Настроение участников тестировали через несколько часов после принятия напитка, а также по истечении 30 дней такого своеобразного лечения! Каково было удивление ученых, когда они выявили положительную связь между высокой дозой полифенолов в шоколадном напитке и повышением чувства спокойствия и удовлетворения.

Польза горького шоколада

N.B.! Наслаждайтесь горьким шоколадом, медленно смакуя каждый кусочек, и не лишайте себя маленьких радостей в жизни!

  1. Защита от солнца

Скептики сейчас, наверное, упали в обморок. Не беспокойтесь, вам нужно съесть шоколад, а не сексуально размазывать его по своему телу! В одном исследовании с участием 30 человек было доказано, что регулярное потребление горького шоколада, богатого флаванолами, защищает кожу человека от УФ-излучения. Кстати, обычный шоколад такого эффекта не оказывает.

Звучат данные преимущества даже слишком радужно, но для объективности следует предупредить и о негативных эффектах тоже.

Противопоказания к употреблению

Исключено употребление шоколадных продуктов в нескольких случаях. К таким относят:

  • сахарный диабет;
  • лишний вес;
  • индивидуальная непереносимость какао-бобов;
  • процесс антигистаминного лечения.

В таких ситуациях полностью запрещено употребление белого и молочного шоколада. Что же касается горькой разновидности лакомства, ее прием в малых количествах принесет больше пользы, чем вреда. В детском возрасте использование шоколада в качестве одного из продуктов, входящих в состав рациона питания, допустимо, когда ребенок достиг трехлетнего возраста. Важно чистить зубы после каждого приема шоколадной продукции. Однако, если у малыша наблюдается стойкая пищевая аллергия, необходимо позаботиться о ее устранении перед тем, как использовать ее не время от времени, а постоянно.

Ароматные шоколадные напитки

Известное лакомство люди любят не только употреблять в твердом состоянии, но и в виде ароматных напитков. Собственно, изначально его и знали в жидком состоянии. Так, древние индейцы майя и ацтеки готовили горячий шоколад. Этот необычный напиток у них увидел испанский конкистадор Эрнандо Кортес, который и привез его в Старый Свет. Европейцы довольно быстро оценили необычные вкусовые качества шоколадного напитка. Впрочем, они готовили его менее пряным, убрав из рецептуры добавляемый индейцами перец чили. Позже его сделали сладким, благодаря чему у этого лакомства стали появляться многочисленные поклонники.

Совет от диетолога Ирины Шилиной Здоровое питание несовместимо со строгими диетическими ограничениями, недоеданием и длительным голоданием. Сегодня незачем стремиться к аномальной худобе, лишая себя пищи! Обратите внимание на новейшие методики по снижению веса 2021 года. Узнать секрет ->

В зависимости от добавляемых ингредиентов, калорийность горячего шоколада может сильно меняться, но средняя его энергетическая ценность довольно мала — всего 150 калорий на сто грамм. Поэтому, если вы печетесь о своей фигуре, то предпочтительней употреблять этот вкусный десерт, нежели шоколадную плитку. Вот некоторые рецепты.

  1. В классический низкокалорийный вариант входят такие ингредиенты: черный шоколад, молоко, немного картофельного крахмала для густоты.
  2. Можно также приготовить горячий напиток с добавлением вместо крахмала размягченного банана. Он обеспечит не только необходимую консистенцию, но и подсластит питье. В таком случае можно будет обойтись без сахара, а энергетическая ценность составит всего 108 калорий на 100 граммов.
  3. Более калорийным будет горячий шоколад по-мексикански, в состав которого входят черный шоколад, молоко, кайенский перец, какао-порошок, корица и сахар. Его средняя энергетическая ценность составляет 216 калорий.

Интересен также такой вариант, как шоколадное молоко, необычайно популярное у детворы. У этого напитка очень давняя история, так как он был придуман еще в 1680 году английским медиком Гансом Слоаном. Для его приготовления используется любое молоко (коровье или козье), которое смешивают с растопленным шоколадом или шоколадным сиропом. Также в него могут добавлять сахар и ваниль. Шоколадное молоко любят спортсмены, так как считается, что оно ускоряет процесс восстановления организма после серьезных физических нагрузок.

В то же время, такое молоко, произведенное промышленным способом, может привести к быстрому набору лишних килограммов из-за высокого содержания сахара. Кроме того, при довольно невысокой калорийности (всего 100 калорий на 100 грамм) оно обладает высокой жирностью: 6 г на 100 г продукта. Частое употребление этого напитка чревато угрозой быстро заработать себе ожирение.

Насчитывается также большое количество алкогольных и безалкогольных напитков, созданных на основе шоколадного сиропа. Например, шоколадный ликер в ста граммах содержит 332 калории. А вот алкогольный коктейль «Любимый шоколад», создаваемый на основе растопленного шоколада, сливочного масла и шампанского, затянет на 307,5 калорий. Коктейль «Шоколадный лед» (шоколад, красное вино, сливки, ликер и лед) в ста граммах содержат 263 калории. Алкогольный напиток на основе черного шоколада и черного перца (также добавляется молоко, коньяк, сахар, корица и ванилин) обладает калорийностью 161,5 калорий на 100 граммов. Так называемый шоколадный «домашний бейлис» (водка, яичные желтки, концентрированное молоко или сгущенка, кофе и шоколад) по энергоценности достигает отметки в 278 калорий на сто граммов.

Не менее калорийны и безалкогольные напитки. Коктейль «Пражское лето» (питьевой йогурт, апельсиновый и персиковый соки, шоколад и кокосовая стружка) выходит на 220 калорий. Более подходящим является шоколадный коктейль с чаем и какао (с добавлением молока, сахара и кубиков льда) — 83,9 калорий.

По рецептуре и способу обработки

Все зависит от качества сырья и уровня растирания бобов какао-дерева. Наилучшим считается группа сортов «криолло» с мягким и нежным вкусом. Его выращивают в Венесуэле, Никарагуа и Коста-Рике. Сорта группы «форастеро» — самые распространенные, именно они идут на экспорт и в производство шоколадных шедевров. Самой низкокачественной и дешевой считают группу сортов какао «калабасильо».

Но для изготовления шоколада используют сорта всех трех групп.

По рецептуре и способу обработки

Поэтому в этой категории шоколад разделяют на:

  • обыкновенный;
  • десертный;
  • пористый.

Для приготовления обыкновенного шоколада используют ординарные сорта какао-бобов. Сюда идут плоды африканских какао-деревьев и американского сорта с горьким вкусом и немного кисловатым послевкусием.

По рецептуре и способу обработки

Производство десертного шоколада отличается тем, что используются бобы хороших, благородных сортов. Они имеют утонченный аромат и очень приятный вкус. Такие деревья не могут похвастать щедрым урожаем, их плоды оценивают дороже, значит, и цена на продукт будет соответствующей.

Для изготовления десертного шоколада бобы подвергаются более продолжительной и бережной обработке в машинах для конширования. В них растирание и нагрев шоколадной массы происходят одновременно. Длительность процесса — от трех до пяти суток.

Конширование усиливает аромат и вкус шоколада, температура нагрева при этом — 60 градусов. При этой технологии производства шоколада происходит устранение концентрационных микронеоднородностей. Поэтому шоколад тает на языке и издает характерный звук при разламывании.

По рецептуре и способу обработки

Из десертной шоколадной массы производят пористый шоколад, но по абсолютно другой технологии. Для получения такого изделия используют иное оборудование (вспенивающий узел и вакуумный генератор), которое позволяет десертной массе насыщаться пузырьками.

По составу

Классификация шоколада производится и по наличию ингредиентов, входящих в состав. Исходя из этого выделяют следующие категории:

По рецептуре и способу обработки
  • чистый шоколад;
  • с добавками;
  • с начинкой;
  • специального назначения;
  • белый.

Чистый шоколад производят из тертого какао, сахарной пудры и масла какао. Некоторые производители делают элитный несладкий шоколад с содержанием 99% тертого какао.

Читайте также:  Какие упражнения можно делать во время беременности

В шоколаде с добавками может быть все, что душе угодно:

По рецептуре и способу обработки
  • разные сорта орехов в любом виде;
  • цукаты;
  • кофе;
  • воздушный рис;
  • вафельная крошка;
  • печенье;
  • сухие сливки и молоко;
  • алкоголь (коньяк, ликер, водка) ;
  • ароматизаторы.

И так же дела обстоят с начинкой. Выбор довольно богат, и удовлетворит разные вкусы потребителей:

  • шоколадная;
  • ореховая;
  • фруктово-желейная;
  • молочная;
  • помадная;
  • сливочная.
По рецептуре и способу обработки

Количество начинки иногда превышает 50% массы самой шоколадной плитки.

Шоколад специального назначения:

  • для диабетиков — сахар заменяется на сорбит и ксилит;
  • для спецназовцев — шоколад насыщается витаминами и специальными добавками.
По рецептуре и способу обработки

Белый шоколад — самый калорийный из всех. В нем нет тертого какао, а только масло какао, сухое молоко, сахарная пудра и ванилин, поэтому он имеет кремовый цвет.

Противопоказания

Перед решением садиться на шоколадную диету стоит проконсультироваться с врачом. Употребление продукта для похудения запрещено:

  • людям, склонным к аллергии;
  • лицам с сахарным диабетом;
  • пациентам с желчнокаменной болезнью, патологиями печени и поджелудочной железы.

К остальным противопоказаниям к употреблению шоколадного продукта относят следующие заболевания и состояния:

  • авитаминоз;
  • артериальная гипертония;
  • болезни сердца и сосудов;
  • анемия;
  • беременность;
  • период лактации;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • частые запоры.
  1. Калорийность сушной тыквы
  2. Калорийность самогона из сахара
  3. Соль калорийность на 100 грамм
  4. Калорийность суп с мясом с картофелем и рисом. Химический состав и пищевая ценность.

О витаминах в разных сортах шоколада

По сортности продукт разделяется на горький, белый, молочный. Состав плиток того или иного вида отличается, как и количество содержащихся в них витаминов, микроэлементов. Чтобы детально разобраться, какие витамины содержатся в шоколаде, необходимо подробней исследовать каждую разновидность.

Горький

Это сорт, содержащий минимальное количество сахара, поэтому его активно используют при шоколадной диете для похудения. Преимущество продукта в преобладании какао ингредиентов. Из всех шоколадов — это наиболее натуральный вид.

Баланс белков, жиров и углеводов меньше сдвинут в сторону углеводов, чем в молочном и белом. В 100 граммах лакомства содержится:

  • белков — чуть больше 6 г;
  • жиров — около 35,5 г;
  • углеводов около 48 г;
  • пищевых волокон от 7 до 8 г;
  • воды — до 1 г.

Пищевая ценность 100 г — не более 540 ккал.

Витаминная группа представлена В1, В12 плюс Е и РР.

В1 — тиамин считается витамином интеллекта. Его присутствие обеспечивает нормальное функционирование мозга, нервной, мышечной системы. Вещество участвует в сжигании жиров, способствует очищению организма от токсинов. Суточная потребность в В1 составляет 1-2 мг. В плитке его содержится 0,03 мг.

В12 — кобаламин стимулирует метаболизм, улучшает состав крови, предотвращает развитие анемии. Дефицит вещества вызывает снижение выносливости, человек быстро утомляется, впадает в раздражение. В 100 г продукта — 0,07 мг кобаламина.

Е — альфа-токоферол — главный защитник от старения организма. Антиоксидант — останавливает разрушительное влияние свободных радикалов, регулирует ферментную активность, положительно влияет на пищеварение, улучшает состояние здоровья. Содержание в плитке — 0,8 мг.

РР — никотиновая кислота плюс никотиномид. Оказывает поддержку сосудам, помогает печени выполнять работу по очистке организма. Витамин относится к лекарственным препаратам, применяющимся при хронической дистонии сосудов ног. В 100 г присутствует 2,1 мг ниацина (второе название витамина РР).

О витаминах в разных сортах шоколада

По перечню свойств перечисленных нутриентов очевидно, что горький шоколад нужно кушать. Он не позволит развиться авитаминозу и поддержит функциональность организма.

Микроэлементный состав горького шоколада представлен в таблице

Макро и микроэлементы Концентрация в мг
Калий От 360 до 365
Кальций От 42 до 46
Магний От 130 до 135 мг
Фосфор От 168 до 172 мг
Натрий До 10 мг

Калий плюс магний — комплекс необходимый для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Кальций — это здоровье скелета, зубов, волос, ногтей.

Фосфор — отвечает за состояние костной системы, зубов, мышц.

Натрий — поддерживает водно-солевой баланс.

Молочный шоколад

В молочной плитке содержится идентичный комплекс, что и в горьком шоколаде. Но в нём больше калорий — около 555 ккал/100г. Белки, жиры, углеводы находятся в пропорции 9,8/34,7/50,4 г. В семь раз меньше пищевых волокон — 1,3 г, на З г больше воды.

Витаминно-минеральная группа в горьком и молочном отличается по количественным характеристикам. Но погрешность ничтожная. Если вас интересует, какие витамины в молочном шоколаде, посмотрите перечень, приведённый в предыдущем разделе. Это В1, В12, РР, Е.

Белый шоколад

Белый шоколад воспринимается многими как сладость, которая только называется благородным именем, но таковым не является. Это верно лишь наполовину, потому что по рецептуре в продукте содержится не менее 20% како-масла.

Баланс БЖУ в лакомстве представлен соотношением:

  • белков — от 6 до 7 г;
  • жиров — от 38 до 40 г;
  • углеводов — от 50 до 52 г.

Основной витамин продукта токоферол — (Е-витамин) поддерживающий стабильный гормональный фон, предотвращающий увядание кожи, старение организма на клеточном уровне.

Витаминоподобный компонент холин, содержащийся в белых плитках, обеспечивает нормальное функционирование печени, участвует в липидном обмене, способствует выработке ферментов.

То есть сомнение, есть ли в белом шоколаде витамины, несостоятельное. Белый также полезен, как горький и молочный. Но как любое кондитерское изделие, продукт нужно употреблять умеренно во избежание развития диабета и набора веса.

источник

Белый шоколад

источник

Белый шоколад

О витаминах в разных сортах шоколада

источник

Белый шоколад

источник

Белый шоколад

источник

Белый шоколад

источник

Белый шоколад

источник