Калорийность Ролл пшеничный. Химический состав и пищевая ценность.

Невозможно представить себе японскую кулинарную культуру без разнообразных роллов.

Разное

Продукт Белки Жиры Углеводы Ккал на 100 г.
бутанику кадзукири 3.2 5.1 24.2 156
бутанику рёри 16.6 22.2 3.4 280
васаби игай-яки 4.5 8.0 11.5 136
васаби сэн сой премиум 0.0 9.0 40.0 241
гюнику татаки 12.8 2.6 6.8 102
гютан терияки 11.0 22.5 14.1 223
даси 5.0 0.0 30.0 120
дорадо терияки 9.9 5.7 3.4 105
ика фурай 8.2 4.6 10.0 115
кани гуриру 7.0 11.6 17.2 201
кани муни 6.1 5.8 11.0 121
караса кани 10.1 1.0 9.0 85
кимучи 1.4 0.7 8.4 45
кинси маки 8.5 18.0 2.4 210
мисо 12.3 5.5 24.6 197
насу тёмире 2.9 4.5 7.4 82
нинику эби 8.2 13.4 5.8 177
огава аки 18.8 5.1 10.2 162
сакана кимчи 6.5 3.0 10.6 96
сан химаго 10.1 7.6 11.2 154
сякэ тэрияки 12.9 5.2 16.2 168
тамагояки тяхан 5.8 5.4 11.1 116
тонкацу тяхан 1.9 1.2 25.3 120
тори папурика 8.3 10.3 10.3 167
уми каигара 4.6 2.8 15.6 106
умисай гюнику 9.9 5.1 9.2 122
унайдзю 6.5 8.0 10.8 142
харусамэ тамагояки 7.7 2.5 20.5 135
хорэнсо сяке 26.6 8.1 3.8 154
хотатэ фурай 7.0 3.6 13.0 128
широми фурай 7.5 5.1 8.2 108
эби папурика 7.0 9.0 8.7 143
эби рамэн яки 7.1 3.3 20.1 139
ясай темпура 2.9 4.5 7.4 83
ясай шитаке удон 2.3 2.7 21.6 120
Разное
Разное
Разное
Разное
Разное
Разное

Разное
Разное
Разное
Разное
Разное

Пищевая ценность роллов Филадельфия

Столкнувшись с рецептом блюда с таким соусом, кулинарный знаток сразу же определит, что европейская импровизация рецепта роллов Филадельфия.

Этот вид роллов с 70-х годов прошлого века считается самым популярным в США.

Своим названием он обязан мягкому сыру Филадельфия.

Начальный этап приготовления ничем не отличается от процесса готовки традиционных.

Точно также отваривается рис.

Новшества начинаются на этапе формирования начинки.

В её состав входит кроме риса ещё авокадо и 200 г. сыра Филадельфия на те же 2 стакана риса.

Из этих компонентов готовится рулет и укатывается в лист нори.

Полученный в итоге рулет заворачивается в филе семги или форели.

Рыба может быть малосольной или даже копченой.

Требуемое количество филе 300 г.

Калорийность 100 г порции Филадельфия будет почти 145 ккал, если же Вы хотите приготовить ролл Филадельфия с огурцом, его калорийность будет составлять 142 ккал на 100 грамм.

По составу блюда видно, что основная часть калорий в нем приходится на сырную начинку из Филадельфии с процентом жирности, равным 70% от веса самого сыра.

калорийность роллов

(Содержание калорий, белков, жиров и углеводов на 100 гр.)

Продукт Калорийность Ккал Белки гр. Жиры гр. Углеводы гр.
Ролл Авокадо 105 2 1,3 21,2
Ролл Аляска 90 4,2 2,7 12,2
Ролл Ацуй маки 137 5,8 5,7 15,5
Ролл Беруто дайкон 99 0,3 0,4 23,4
Ролл Бутанику кимути 144 5,1 6,9 15,2
Ролл Гейша маки 158 5,7 7,2 17,4
Ролл Дзитаку 148 6,4 6,1 16,8
Ролл Дракон маки 189 4,8 11,4 16,7
Ролл Инари спайси 123 6 4,8 13,8
Ролл Кагувасэ 171 7,2 6,5 20,9
Ролл Кадзи сякэ 142 6,5 5,9 15,8
Ролл Калифорния 176 7 8,8 17,2
Ролл Кани хината 124 4,4 6,2 12,7
Ролл Каппа маки 90 1,7 0,7 19,2
Ролл Каруй 46 0,1 0,3 10,8
Ролл Киото 155 8,4 6,3 16
Ролл Кирои 159 4,8 8,3 16,3
Ролл Кунсэй батакон 174 8,3 8,9 15,1
Ролл Манацуби 99 4,5 3,4 12,6
Ролл Масиро дайкон 71 2,3 2 11,1
Ролл Мидори сякэ 152 9,8 6,5 13,5
Ролл Овара 143 6,5 5,9 15,8
Ролл Окинава 139 5,8 4,8 18
Ролл Радуга 105 3,5 2,4 17,3
Ролл Рок-н-ролл 138 5,3 5,6 16,5
Ролл Супайсу тэмпура 160 8,5 6,7 16,5
Ролл Сякэ 128 6,8 2,7 19,3
Ролл Сякэ кунсей маки 146 6 5,5 18,1
Ролл Сякэ унаги маки 150 8,5 7,1 13,1
Ролл Тамаго маки 145 7 7 13,5
Ролл Тануки 201 9,7 11,5 14,4
Ролл Тануки фурай маки 154 5,5 6,6 18,2
Ролл Тори ясай 160 6,5 8,3 5,6
Ролл Тэкка маки 105 2,8 1,7 19,2
Ролл Тэмпура 129 6,1 3,6 18
Ролл Унаги 173 5,3 8,3 19,2
Ролл Унаги кани 277 9,8 18 19,2
Ролл Унаги тидзу 165 10,9 8,4 11,6
Ролл Унаги урамаки 152 6,1 7,5 15
Ролл Филадельфия 142 9,7 6,7 10,8
Ролл Харумаки 242 14,4 15,2 11,9
Ролл Цукини маки 87 1,1 5,9 7,5
Ролл Чидори 163 8,5 8 14,3
Ролл Эби каиган 120 5,7 2,8 17,8
Читайте также:  Тренировка рук на массу для мужчин: лучшие упражнения

Роллы – национальное блюдо корейской и японской кухни, скрученные в колбаски начинка и рис с листом нории, порезанные затем на дольки. Ролл «Калифорния» обязательными составляющими начинки являются авокадо и мясо краба, снаружи ролл обсыпан Тобико (икра летучей рыбы). Может быть приготовлен со свежим огурцом вместо авокадо, майонезом, филе лосося или тунца, мясом креветки. Ролл «Филадельфия» один из популярных роллов типа «Урамаки», т.е «вывернутых» наружу рисом. Начинка — обязательно со сливочным сыром, может быть добавлен зелёный лук, огурец, икра, снаружи ролл обёрнут полностью или частично тонким ломтиком филе свежего или малосольного лосося. Ролл «Унаги» обычно готовят в виде «Хосомаки», т.е. небольших по диаметру, завёрнутых снаружи в нори роллов с одним продуктом в качестве начинки, в данном случае — копчёным угрем.

Другие ответы по теме:

Другие ответы.

Расчёт калорийности

В меню калорийность роллов и суши может быть указана в двух вариантах:

  • на 100 грамм готового продукта;
  • на всю порцию (1 суши, 6 или 8 роллов).

Если указана калорийность порции, это гораздо удобнее. Если на 100 г — придётся посчитать, во что обойдётся вашей фигуре всё блюдо целиком. Примерные показатели:

  • вес 1 шт. суши — 15–25 г;
  • вес 1 шт. ролла — 20–50 г (обычно порция состоит из 6-8 шт.).

В классической «Филадельфии» — 197 ккал на 100 г. На 8 штук в порции приходится 263 г — 518,11 ккал.

В спайс роллах с тунцом — 157 ккал на 100 г. На 6 шт. в порции приходится 117 г — 183,69 ккал.

Для расчёта калорийности домашних японских изысков удобнее воспользоваться онлайн-калькулятором.

Суши-диета

Суши-диета – это модное и относительно новое явление в диетологии, которое позволяет вернуть стройную фигуру в сжатые сроки. Таблица калорийности роллов, меню.

Интересных и эффективных диет придумано очень много, но придерживаться суши-диеты не только полезно, но ещё и приятно. Она не вредит пищеварению и обеспечивает организм всеми необходимыми составляющими. Если Вы поклонник японской кухни или просто любите оригинальный экзотический вкус суши, то похудение с их помощью доставит Вам особое удовольствие.

Почему суши?

Диета, ингредиенты которой Вам неприятны, вместо эффекта вызывает, как правило, раздражение и отвращение к процессу похудения как таковому. Суши – это очень сытная, но при этом некалорийная пища.

Рис, основа роллов, обеспечивает наш организм сложными углеводами и клетчаткой, необходимой для пищеварения. Он также содержит тамин, железо, белок.

Рыба и морепродукты, входящие в состав практически всех рецептов суши, содержат необходимое человеку количество аминокислот, минералов, витаминов группы В и солей.

Магний, фтор, фосфор, йод – все эти полезные составляющие есть в ингредиентах суши-диеты.

Как худеть на суши-диете?

Похудение на суши-диете осуществляется за счёт небольшого содержания калорий во всех видах суши. К тому же, как правило, для этого типа блюд выбирается нежирная рыба. При этом питательная ценность суши очень высока, они прекрасно насыщают.

Примерная калорийность роллов составляет:

Ролл Калорийность
Ролл с лососем 27 Ккал
Филадельфия ролл 59 Ккал
Ролл с тунцом 14 Ккал
Ролл с авокадо 14 Ккал
Ролл с красной икрой 39 Ккал
Калифорния ролл 40 Ккал
Ролл с угрём 55 Ккал
Ролл с огурцом 12 Ккал
Читайте также:  План питания для бодибилдинга: что есть, чего избегать

Рассчитывать меню стоит таким образом, чтобы употреблять не более 60-80 Ккал за один приём пищи. Большое преимущество суши-диеты – разные виды лакомств можно чередовать просто по набору калорий, самостоятельно выбирая свой завтрак, обед и ужин. Хотя лучше всего стараться в течение дня не повторяться – так у диеты не будет шансов надоесть.

Суши – достаточно сытная еда, а перевариваются они медленно. Поэтому достаточно всего 4-5 приёмов пищи в день – так вы не будете чувствовать голода, но при этом не будет необходимости переедать. К тому же благодаря чувству сытости отпадает необходимость “перекусов”.

Меню Суши-диеты на день

За день разрешается съедать не более 25 стандартных кусочков роллов.

Завтрак – 8-10 кусочков;

Обед – 10-12;

Ужин – 4-6.

Для полдника или позднего завтрака прекрасно подойдут мисо-супы, лёгкие салаты из зелени, водоросли, овощей, заправленные оливковым маслом и кунжутом, а также сашими.

Употребляя суши, следует помнить золотое правило: избыточность ни к чему хорошему не приводит. Поэтому старайтесь не злоупотреблять васаби, маринованным имбирём и соевым соусом, которые являются классическими приправами для роллов. Они возбуждают аппетит и вызывают жажду – их употребление нужно ограничить до совсем небольших количеств.

Не стесняйтесь пить воду – в сутки при данном виде диеты её потребление должно составлять не менее 1 – 1,5 литров. Пить можно негазированную минералку и зелёный чай.

Эффективность и противопоказания

Суши-диета относится к распространённому виду монодиет, когда ассортимент потребляемых продуктов намеренно ограничивается. В этом есть своя польза, но длительность её не должна превышать 1,5 – 2 недель, иначе, во-первых, она просто надоест, а во-вторых, организм начнёт недополучать необходимых веществ, которых в суши нет.

Благодаря суши-диете можно потерять до 5 кг в неделю, а если комбинировать её с физическими упражнениями, то и больше. Тем более, что ограничений в применении данной диеты не существует, ей может помешать разве что индивидуальная непереносимость или аллергия на морепродукты или другие компоненты суши, что встречается крайне редко.

Придерживаясь суши-диеты, Вы сможете в достаточно сжатые сроки эффективно, безопасно, а что самое главное – приятно сбросить несколько лишних килограмм.

Как правильно рассчитать калорийность

Обычно показатели пищевой ценности указываются в двух вариантах:

  • Калорийность роллов на 100 граммов.
  • На всю порцию (1 суши, 6 или 8 роллов).

Если указывается общая калорийность всей порции, то это будет наиболее удобно, не нужно будет выполнять расчеты. А вот если указана калорийность только на 100 граммов блюда, то в этом случае потребуется посчитать, во сколько обойдется фигуре все угощение целиком.

Видео

Примерные показатели:

  • Масса 1 штуки суши – 15-25 граммов;
  • Вес 1 штуки ролла – 20-50 граммов (обычно одна порция состоит из 6 или 8).

Рассмотрим примеры расчета:

  • «Филадельфия». На 100 граммов приходится 197 калории. Порция, состоящая из 8 штук, имеет массу 263 граммов, и она будет иметь общую ценность 518,11 ккал;
  • Спайс-роллы с тунцом. В 100 граммах имеется 157 ккал. На 6 штук в порции приходится 117 граммов – ее калорийность составляет 183,69 калории.

Чтобы с максимальной точностью высчитывать показатели пищевой ценности домашних японских угощений, можно пользоваться онлайн-калькулятором.

Общие сведения о роллах

Роллы — это традиционные японские рулеты, которые состоят из риса, рыбы и водорослей

. Для приготовления самых простых роллов повар берет отварной рис и рыбу, а потом заворачивает их в водоросли нори. После этого повар нарезает роллы небольшими рулетами. При этом рыбу можно заменить на какую-либо другую начинку по своему вкусу. Вместо рыбы можно использовать креветки, мясо, огурцы, сыр и так далее. В Японии роллы обычно едят, окуная их в соевый соус, однако вместо соевого соуса может использоваться кетчуп, соус для барбекю и так далее. В случае необходимости роллы можно обжарить во фритюре или закоптить.

Как правильно рассчитать калорийность

Обычно показатели пищевой ценности указываются в двух вариантах:

  • Калорийность роллов на 100 граммов.
  • На всю порцию (1 суши, 6 или 8 роллов).
Как правильно рассчитать калорийность

Если указывается общая калорийность всей порции, то это будет наиболее удобно, не нужно будет выполнять расчеты. А вот если указана калорийность только на 100 граммов блюда, то в этом случае потребуется посчитать, во сколько обойдется фигуре все угощение целиком.

Читайте также:  Можно ли в один день качать спину и ноги

Видео

Примерные показатели:

Как правильно рассчитать калорийность
  • Масса 1 штуки суши – 15-25 граммов;
  • Вес 1 штуки ролла – 20-50 граммов (обычно одна порция состоит из 6 или 8).

Рассмотрим примеры расчета:

  • «Филадельфия». На 100 граммов приходится 197 калории. Порция, состоящая из 8 штук, имеет массу 263 граммов, и она будет иметь общую ценность 518,11 ккал;
  • Спайс-роллы с тунцом. В 100 граммах имеется 157 ккал. На 6 штук в порции приходится 117 граммов – ее калорийность составляет 183,69 калории.
Как правильно рассчитать калорийность

Чтобы с максимальной точностью высчитывать показатели пищевой ценности домашних японских угощений, можно пользоваться онлайн-калькулятором.

Применение продукта в диете

Как и любые продукты, суши и роллы требуют определённой меры в употреблении. Ведь не зря их подают с деревянными палочками. Такой способ поглощения пищи должен происходить медленно и маленькими порциями.

Как правильно их кушать по рекомендации гастроэнтерологов:

  • 1 порция должна содержать от 3 до 5 видов по 2 штуки каждого вида.
  • Во время разгрузочного дня лучше всего употреблять несколько видов.
  • Людям, сидящим на диете, лучше употреблять суши и роллы совместно с другими блюдами японской кухни. Это сашими и салаты с морепродуктами.
  • Во время «сушинской диеты» лучше пить больше зелёного чая без сахара и воды.

Норма еды во время диеты у всех разная. Главное требование — польза в разумном количестве. Не рекомендуется сидеть на длительных диетах из японских блюд. Еженедельной процедуры будет достаточно. Не стоит употреблять суши и роллы на голодный желудок.

Применение продукта в диете

Избыточное количество веществ могут нарушить стенки желудка. Самое лучшее время употребления — это ужин. Добавление рыбы в организм насыщает полезными веществами, а водоросли несут протеин, витамины и железо. Рис способен утолить голод, но не прибавить лишнего веса.

Вышеуказанные рекомендации помогут обойти отравления и заражения вредными бактериями организм. В случае сомнений лучше приготовить суши и роллы самостоятельно. При этом можно провести термическую обработку рыбы. Такая еда станет настоящим эксклюзивом на любом столе и не заставит сомневаться в качестве.

  1. Сколько калорий в суши калифорния
  2. 1 грамм углеводов сколько калорий
  3. ТОПовые продукты для набора мышечной массы: список лучших продуктов питания с белками, жирами и углеводами для роста мышц для мужчин и женщин
  4. Сколько в молоке белков жиров и углеводов

Калорийность классических роллов Филадельфия

Отличие такого вида блюда от, например, роллов «Лайт» в том, что в нём рис полностью оборачивается лососем, а в «Лайте» рыбка укладывается просто сверху. Соответственно, если рыбы в этом блюде больше, значит, и его калорийность будет выше.

Для приготовления роллов Филадельфия «Классических» понадобятся такие ингредиенты:

Калорийность классических роллов Филадельфия
  • нори 1 лист (калорийность 100 грамм равна 350 ккал, но на один ролл достаточно одного листа, вес которого составляет 2-3 грамма, поэтому калорийность 1 листа нори равна 10,5 ккал);
  • рис 150 грамм (калорийность 100 грамм — 66 ккал, на порцию 150 грамм приходится калорийность 99 ккал);
  • сыр Филадельфия 150 грамм (250 ккал на 100 грамм продукта, калорийность 150 грамм равна 375 ккал);
  • лосось 200 грамм (162 ккал на 100 грамм продукта, соответственно калорийность 200 грамм будет составлять 324 ккал);
  • авокадо или огурец 100 грамм (208 ккал).
  • рисовый уксус 50 грамм (54 ккал на 100 грамм, соответственно 50 грамм содержит 27 ккал).

Для одного человека будет достаточно половины — 250 грамм. Калорийность этой порции будет находиться в пределах 500 ккал, а калорийность 100 грамм роллов Филадельфия «Классические» равна 200 ккал.

Калорийность одного кусочка будет составлять в пределах 60 — 80 ккал в зависимости от того, насколько частей разрезан ролл — на шесть или восемь. Всем известно, что калорийность зависит от ингредиентов, и если уменьшить, например, количество риса и рыбы, тогда можно и уменьшить калорийность готового блюда до 30% на 100 грамм.